苋菜能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠，且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身，促进排毒，防止便秘。

苋菜怎么做

　　将锅内倒入凉油，随即放入苋菜，然后用旺火将其炒熟即可。将苋菜放入锅内，暂不放油，然后将锅移至火源上，翻炒至熟出锅装盘，再把锅洗净，加植物油烧至五六成热，倒入盘内，加些蒜泥拌匀食用。这样做出的苋菜，看起来非常美观，吃起来爽口。

　　原料：

　　苋菜500克，蒜头2瓣。

　　调料：

　　盐、鸡精、糖。

　　做法：

　　1、 将苋菜去老梗后洗净，在最后一次清洗时，要像揉衣服一样将菜轻揉数下;

　　2、 灶上放锅，锅内不用放油，直接将苋菜与拍碎的蒜放入，以中火将苋菜烤萎，其间要不停翻动;

　　3、 顺锅边倒入油，翻炒均匀;

苋菜怎么做

　　4、加入盐、鸡精与少许的糖(加糖可提鲜)调味;

　　5、以中小火将苋菜再烧7、8分钟，使其汤汁完全渗出，梗茎软而不烂即成。

　　苋菜怎么做，相信认真看完以后的朋友都已经清楚了，生活中总是有这样或那样的问题，当你遇到困难的时候就登陆我们网站吧！