海参菜

　　海参作为世界八大珍品之一，是一种四季皆宜的滋补上品，其营养价值非常高，经常食用海参能迅速补充体力，消除疲惫，增强抵抗力，改善睡眠，美容养颜等等一些好的滋补效果，深受食补爱好者的喜爱，营养滋补的海参搭配不同的食材会有不同的美味，赶快来品尝一下舌尖上的海参菜吧!

　　海参蒸蛋

　　用料：鸡蛋、海参、香葱、酱油、香油、水。

　　做法

　　1.准备好食材，海参提前泡发。

　　2.将鸡蛋搅打成蛋液，倒入1：1或1：1.5的水搅匀。

　　3.用滤网将蛋液筛入蒸碗中，取一半海参切碎放入碗中，用牙签扎破蛋液表面起泡。

　　4.盖上保鲜膜水开后小火蒸8-10分钟。

　　5.然后将另外半颗海参放入碗中再蒸3-5分钟。

　　6.出锅后撒少许香葱粒，生抽和香油调味即可。

　　红烧海参

　　用料：海参、葱、姜、高汤、盐、油、生抽、老抽、蚝油、糖、水、淀粉。

　　做法

　　1.把发好的海切成条。葱，姜洗净切片。把发好的海参用开水烫2次。

　　2.锅置火上，放油，油温2成热放入葱，姜小火煸出香味放高汤烧开，放生抽，老抽，盐，白糖。水淀粉，蚝i油，味精，最后放入海参煮2分钟出锅。

　　海参菜

　　海参鸡汤的做法：

　　用料：鸡半只，即食海参。葱、姜、五香粉、味极鲜，精盐。

　　做法

　　1.鸡洗净后焯水。

　　2.锅内放少量油，烧热后放入葱姜片，爆香后加入鸡块、味极鲜、五香粉煸炒出香味。

　　3.倒入砂煲中加入适量水煲1小时后放入海参加适量盐烧开即可出锅。

　　以上就是小编为大家介绍的关于海参菜的做法，你学会了多少呢?在家也能轻松做海参美食，吸取其中的营养价值，又能享受做饭的乐趣。感兴趣的朋友赶紧试试吧。