窝窝头怎么做好吃

　　有些人爱吃窝窝头，也有人不爱窝窝头，以前的窝窝头做出来比较硬，小孩子不太爱吃，老人家没牙就只好吃馒头了。相传窝窝头和慈禧太后有过一段故事，故事大概就是慈禧老佛爷在八国联军侵华的时候四处逃命，饥肠辘辘看见一老汉在啃窝窝头，她也要了一个，可能是饿，可能是真爱，老佛爷吃完赞不绝口，回宫之后还命令御膳房给她弄窝窝头呢。现在的窝窝头看上看十分诱人，尤其是玉米面做出来的窝窝头，闻着香吃着松软，再也不硬了。这窝窝头咋做好吃呢?

窝窝头的做法

　　【娇小玲珑窝窝头】

　　原料：玉米面+黄豆面+白糖+糖桂花。

　　做法：

　　1、将上面的面全部混在一起，加入酵母粉，倒入适量的清水，和面。

　　2、面粉揉成团，不能太干也不能太湿。盖上屉布静置饧发一会。

　　3、将面团搓长条，然后用到切除一个个剂子。

　　4、取一剂子，放在手心揉成小窝头，然后用手指把窝头底部顶出一个小窝。

　　5、做好窝窝头，先放一放，过15分钟之后上蒸锅，蒸熟后就能美美的吃上一大顿了。

　　窝窝头的做法大全

　　窝窝头用的面不同，做出来的窝窝头无论从外观还是口感上会有区别。窝窝头可以用玉米面做成，颜色金黄，闻着香，看起来十分松软。也有红薯窝窝头、杂粮窝窝头、糯米窝窝头以及南瓜窝窝头等，下面介绍几种窝窝头的做法，还没吃过或者想吃了，就动动手指头做吧。

　　【红薯窝窝头】

　　原料：红薯+玉米粉+糖+猪油。

　　做法：

　　1、红薯去皮，蒸熟，做成红薯泥，之后加入猪油和白糖。

　　2、红薯和玉米面混合，可以不用加水呢，看情况吧。之后用筷子或者直接下手和面吧。

　　3、揉成面团之后，搓成条切成剂子，然后将剂子捏成圆锥状，记得是镂空的哟。

　　4、窝窝头成型之后就可以摆入锅中蒸了。

　　【杂粮窝窝头】

　　原料：面粉+玉米面+黄豆面+白糖+酵母。

　　做法：

　　1、将上述的面粉全部混合，加入适量清水揉成面团，如果嫌麻烦，那就用面包机吧。

　　2、面团发酵膨胀之后，需要揉圆，然后切成一个个小剂子。

　　3、将剂子捏成圆锥状，记得是镂空的哟。

　　4、将做好的窝窝头放入锅中蒸，蒸熟就ok了。

　　【南瓜窝窝头】

　　原料：南瓜+玉米面+面粉+酵母。

　　做法：

　　1、南瓜去皮，切块后放入锅中蒸熟，制成南瓜泥。

　　2、南瓜泥中加入面粉和酵母，揉成面团。

　　3、搓成条切成剂子，然后将剂子捏成圆锥状。

　　4、窝窝头成型之后就可以摆入锅中蒸了。

窝窝头的做法

　　窝窝头的营养价值

　　窝窝头可以用玉米面、黄豆面、小米面做成，一般都是用玉米面做的窝窝头，所以平时大家看到的窝窝头都是黄色的。现在很多都是用几种面做成窝窝头的，口感更丰富，而且更有营养。玉米面做成的窝窝头，维生素含量极高，如果是甜玉米面，氨基酸的含量也十分高。

　　玉米面做的窝窝头：含有亚油酸、维生素E、钙、铁、赖氨酸，能降低人体的胆固醇，减少动脉硬化。不过每天不要食用太多，做窝窝头的时候最多不要超过100克哟。

　　黄豆面做的窝窝头：黄豆做的窝窝头，含有植物性蛋白有“植物肉”之称窝，而且黄豆中还含有大豆卵磷脂，食用黄豆面做的窝窝头能预防老年痴呆呢。

　　小米面做的窝窝头：小米富含维生素B1、B12，能防止消化不良的产生哟，食用小米面做的窝头还能减轻皱纹、色斑。其中维生素B12能消除烦躁不安，增强记忆力。

　　关于窝窝头的做法你学会了吗？感兴趣的朋友还可以多了解我们收集的其他生活知识哦。