西洋参有哪些功效

1、强化心肌和增强心脏活动能力。

2、强壮中枢神经，能安定身心并恢复疲劳，有镇静及解酒的功效，增强记忆力能力，对老人痴呆有治疗功效。

3、能调节胰岛分泌，对糖尿病有辅助效果。

4、还能调节血压，暂时性或是持久性血压下降，抑制动脉硬化病促进红血球生长，增加血色素的分量。

5、能增强体力并对运动员有极大的助益效果。

6、抑制癌细胞的生长，还能增强免疫功能。

7、对肝脏有调节肾上腺素分泌，促进新陈代谢的功效。

8、能促进消化，对慢性胃病和肠胃衰弱的作用。

西洋参的食用方法有哪些

隔水蒸

把西洋参洗干净后，放入容器内隔水小火蒸20-30分钟作用，也可以直接倒水用文火煮。

煮粥蒸饭

用西洋参10克，洗干净放入高压锅内与米饭蒸熟后吃，每天1-2次，连续服用3-6个月，这种方法可以作为中药乙型肝炎大三阳、小三阳辅助治疗有良好作用。

泡西洋参酒

10克虫草泡1斤白酒，密封15天后，每天早晚喝一小杯即可。

西洋参鸭子

用冬虫夏草1-2克，老雄鸭一只。去毛和内脏，将鸭头劈开，纳药其中，用线扎好，加入酱油、酒蒸烂食用，起到滋阴补肾的功效。

西洋参鸡

冬虫夏草1-2克，乌骨鸡一只，去毛和内脏，炖服。能起到补肾助阳，适合头脑昏沉，记忆力减退、心悸心悸怔忡，视物昏花，体虚易感冒，多汗怕冷的症状。

和肉一起炖

炖肉的时候，可以将虫草放入肉内，小火将肉炖熟即可。

西洋参胎盘

使用西洋参5-10克，头胎盘一个，隔水炖熟吃，这种大补阴阳，用于病后久虚不恢复，气血不足、盗汗、腰膝酸痛。咳嗽气紧，头晕目花灯有一定的功效。