鹌鹑蛋营养不亚于鸡蛋，平时给孩子做点茄汁鹌鹑蛋，白色小小蛋，包裹着诱人开胃的酱汗，酸酸甜甜，真是开胃的，吃的你停不下来。

　　【酸甜开胃快手茄汁鹌鹑蛋】

　　主料：鹌鹑蛋30个、

　　辅料：番茄酱2大勺、白砂糖1勺、白醋半勺、盐少许、熟白芝麻少许、花生油少许、

　　步骤：

　　茄汁鹌鹑蛋的做法步骤1.准备好所有的原材料

　　茄汁鹌鹑蛋的做法步骤2.锅中放入冷水，加入少许盐，放入鹌鹑蛋

　　茄汁鹌鹑蛋的做法步骤3.小火煮熟

　　茄汁鹌鹑蛋的做法步骤4.煮熟的鹌鹑蛋泡冷水降温

酸甜开胃快手茄汁鹌鹑蛋

　　茄汁鹌鹑蛋的做法步骤5.剥壳备用

　　茄汁鹌鹑蛋的做法步骤6.不粘锅中倒入适量花生油，烧热后放入鹌鹑蛋

　　茄汁鹌鹑蛋的做法步骤7.中小火将鹌鹑蛋煎炸至表面金黄起皱

　　茄汁鹌鹑蛋的做法步骤8.锅中留少许的的底油，倒入番茄酱略微翻炒

酸甜开胃快手茄汁鹌鹑蛋

　　茄汁鹌鹑蛋的做法步骤9.加入入糖、醋、盐

　　茄汁鹌鹑蛋的做法步骤10.继续翻炒，可以加少许清水

　　茄汁鹌鹑蛋的做法步骤11.倒入炸好的鹌鹑蛋

　　茄汁鹌鹑蛋的做法步骤12.充分拌匀，让每颗蛋都包裹上番茄酱汁

　　茄汁鹌鹑蛋的做法步骤13.出锅前撒点熟白芝麻装饰即可

酸甜开胃快手茄汁鹌鹑蛋

　　小贴士

　　1.煮鹌鹑蛋的时候一定要用冷水，水里加入少许盐，不会破壳。

　　2.煮好的鹌鹑蛋放入冷水里降温，防止余热把蛋变老。泡过冷水的鹌鹑蛋更容易去皮。

　　鹌鹑蛋的食用效果

　　1.治疗疾病

　　鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。

　　2.健脑

酸甜开胃快手茄汁鹌鹑蛋

　　鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。

　　3.缓解失眠

　　吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症。

　　常食有缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状。

　　谁应该阅读《酸甜开胃快手茄汁鹌鹑蛋》？答案是：几乎所有人都应该阅读。《酸甜开胃快手茄汁鹌鹑蛋》是当代的热点话题，天天养生提供了许多实用的养生指南，通过阅读《酸甜开胃快手茄汁鹌鹑蛋》不仅能够了解健康的秘密，进而掌握自己的命运，拥有健康美丽的人生。

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