为什么喝牛奶就拉肚子

牛奶是种很营养的食物，但有有些人一喝牛奶就容易腹泻，通常这不是牛奶过敏所致，而是对牛奶中的乳糖不能吸收而引起，喝牛奶会拉肚子这种情况被称为——乳糖不耐受。

乳制品中的主要碳水化合物就是乳糖，正常人喝完牛奶后，乳糖在小肠经乳糖酶分解被人体吸收；而乳糖不耐受的人，由于体内缺少乳糖酶，导致乳糖不能被分解吸收，进而乳糖会进入大肠，肠内渗透压高，水分无法吸收，从而发生腹泻，这种原理有些类似于泻药。

乳糖不耐受的人由于体内乳糖酶的消化酶，喝进去的大部分牛奶未经消化的乳糖抵达大肠，大肠内的一些细菌利用乳糖发酵，产生大量气体，进而会出现腹胀，放屁，腹泻等等症状，情况轻些的人，易出现腹泻，严重者一杯牛奶还没喝完就可能需要跑厕所。

是否会发生乳糖不耐受，很大程度上是由基因决定的，如果体内不产生分解乳糖酶，那么，喝牛奶会拉肚子则是必然，但这也并非绝对，有些人有后天也能改善，经常会有一部分人喝着喝着就对牛奶耐受了，这说明体内的乳糖酶已被唤醒。

喝牛奶拉肚子怎么缓解

慢慢加量

对乳糖的耐受程度与酒量一样，是可以慢慢地练出来的。可以尝试着每天喝一小口鲜奶，身体适应则可慢慢加量，如果不适应则减少些，等到适应后再一点点加量，帮助身体慢慢提高对乳糖的耐受能力。

搭配食物

改变喝牛奶的方式，不要空腹直接饮用牛奶，最好是能搭配着其他食物一起吃，如面包，馒头，粥，麦片等等，乳糖不耐者空腹喝奶会有比较严重的症状，而牛奶在与其他食物搭配时，胃肠中的乳糜作用和机械运动的增加，可以提高乳糖吸收率，减轻乳糖不耐的症状。

喝零乳糖牛奶

市面上已经有了零乳糖的牛奶，喝牛奶容易拉肚子的朋友们，可以选择这样的牛奶来代替，这样喝营养既补充到了，又不会有什么不适症状。

改喝酸奶

喝牛奶容易拉肚子，腹胀的人，也可以选择不喝牛奶，喝些酸奶，酸奶中的乳糖有约三分之一都被乳酸菌分解了，另外在乳酸菌发酵的过程中还会产生一些乳糖酶，所以，乳糖不耐受的人也可以放心大口喝酸奶，而且酸奶的口感很好。

这些人要少喝牛奶

1.消化道溃疡者：牛奶虽然可以缓解胃酸对溃疡面的刺激，但是牛奶也会刺激胃肠黏膜分泌大量胃酸，会使病情加重。

2.返流性食道炎患者：牛奶中有较多的脂肪，影响下食道括约肌的收缩，从而增加胃液或肠液的返流，加重食道炎症状。所以，患者不宜多喝。

3.腹部手术后患者：牛奶中的较多的脂肪和酪蛋白，在肠胃内不太容易被消化，发酵后产生气体，会加重胀气，不利于肠蠕动，而腹部手术的患者大多有胀气现象，恢复期建议暂时别喝牛奶。

喝牛奶的其他注意事项

1.喝牛奶后别吃橘子：喝牛奶的前后一个小时之内不适合吃橘子，否则会造成营养浪费，不利于人体的消化和吸收，注意喝牛奶前后也不宜进食其他酸性水果。

2.不要煮熟喝：牛奶在加热的过程中，其中的营养物质容易流失，如果一定要加热，保证牛奶有些温就好，最好别煮太久。

3.不要空腹喝：不管是不是乳糖不耐受，都不建议空腹喝牛奶，否则会造成营养的流失，还会对胃不好。

4.喝药前后别喝牛奶：牛奶中的各种元素还是比较多的，在使用好的时候不能和药物一类的一起食用，会发生一些不必要的反应。吃药前后至少一小时，都不要喝牛奶。