白色食物包括白萝卜、大白菜、菜花、菱白、莲藕、冬瓜等。白色食物中，牛奶的营养素最齐全，人体需要的营养素牛奶中几乎都有，是食物中最佳的平衡食物。

　　燕麦片与荞麦粉均有三降一抗作用：降血压、降血脂、降血糖，抗癌。亦可改善高血压、高血脂、糖尿病、结肠癌、直肠癌与便秘。

　　在白色食物中，大蒜被誉为“抗癌之王”、“杀菌之星”。此外，大蒜还含有100多种药用成分，对高血压、高血脂、糖尿病有改善作用。

　　友情提示：白糖可能会提供瞬间的活力，但它却没什么营养价值。当它短暂的作用一过去，人体反而会感到更加疲劳。所以，应该食用蜂蜜、未经加工的糖或天然糖料来补充能量。