粪便在肠腔滞留过久，大量水分被肠壁吸收，致使粪便干燥、坚硬，不易解出的现象。有功能性便秘(如多次妊娠、过度肥胖、年老体弱、怀孕等)和器质性便秘(如肿瘤、肠黏连、肛裂、痔疮等)两种。前者应多进含渣食物，多饮开水，每天清晨饮一杯淡盐水，养成按时排便习惯;后者应作相应的病因治疗

　　(一)多喝开水。使肠腔内保持足够的使大便软化的水分，从而达到治疗大便干燥的目的。

　　(二)多吃含渣滓较多的食物。特别是含纤维素多的新鲜蔬菜，如芹菜、韭菜等。因为，这类食物既可供给人体丰富的维生素C,又能提供足够的食物残渣、刺激肠壁、促使肠蠕动加快，使粪便易于排出体外。，

　　(三)食用能产生气体的食物，如洋葱、黄豆、白萝卜等来刺激肠道蠕动。