头发发黄是缺什么

一般头发发黄是营养不良的一种表现，当身体里缺少了某种营养元素，就很可能会公头发干枯，发黄了。

缺锌

锌是人体必需的微量元素，它是人体生长发育、生殖遗传、免疫、内分泌等重要生理过程中是必不可少的物质，对全身代谢起广泛作用。

人体缺锌，食欲会下降、反复感染、生长迟缓及性发育落后，这就是造成发黄的重要原因了。平时总是挑食，营养摄入不足，头发自然会枯黄，富含锌的食物有：牡蛎、瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。

缺铜

头发生成黑色素时，如果缺乏了含铜的“酪氨酸酶”，则会降低酶的活性，进而令头发枯萎发黄，所以身体缺铜也会造成头发变黄。富含铜的食物：麸皮、芝麻酱、菠菜、油菜、大白菜、芹菜、扁豆、马铃薯等。

缺铁

由于饮食营养单一，平时坚持素食主义，荤腥一点不沾，铁元素严重摄入不足，久而久之则易引起缺铁性贫血，进而会影响机体的供血，出现头晕，脸色发白，头发无光、枯萎等等症状。富含铁的食物：动物肝，动物血，蛋黄等等。

头发发黄的调理食谱

猪肝菠菜鸡蛋汤

猪肝250克，鸡蛋2个，菠菜适量。猪肝切片，用盐水腌制半小时，菠菜洗干净，鸡蛋打散。腌好的猪肝焯水，捞出备用，菠菜沸水过一遍，去草酸，捞出；锅内加水煮沸，下猪肝煮3分钟，放菠菜，烧开，倒入蛋液煮沸，调味。

作用：含有丰富的铁、钾、蛋白质、维生素A、B2等等营养元素，可以改善营养不良，贫血，口角炎和夜盲症等。

黑芝麻糊

黑芝麻，糯米粉，白糖各适量。黑芝麻和糯米粉放入锅里，小火炒至香味，糯米微黄，黑芝麻打磨成粉。将炒制好的黑芝麻粉、糯米粉和糖以2：1：1的比例用沸水冲调即可。

作用：含丰富的芝麻素、花生酸、芝麻酚、维生素A、B、D、E等营养物质，可以让头发乌黑，有光泽。

三红汤

红枣，红豆，红米比例1:1:1，核桃仁50克，红糖适量。洗干净后一起放到电饭锅里，加水煮至熟软，放红糖。

作用：有健胃、补血、润肺、养神、延处益寿等。