米饭怎么做好吃

　　剩米饭的做法

　　米饭鸡蛋饼

　　材料

　　鸡蛋2个，剩米饭半碗，白糖，少许调料。

　　做法

　　1.鸡蛋磕入碗中，加入少许白糖搅拌均匀。

　　2.接着把剩米饭倒入蛋液里，搅拌。

　　3.平底锅刷油，煎熟即可。

　　煎米饼

　　材料

　　剩米饭，鲜虾仁，胡萝卜，杏鲍菇，豌豆。

　　做法

　　1.准备材料。

　　2.虾仁洗净沥干水份，切成小粒，加料酒，黑胡椒，少许盐腌一会儿。

　　3.将胡萝卜和杏鲍菇切成小丁。

　　4.豌豆和杏鲍菇入开水焯烫后捞出沥干水份。

　　5.油锅姜片暴香，入虾仁炒至变色即盛出。

　　6.另起油锅，入胡萝卜丁翻炒。(这两步，尽量少加些油，因为后面还要入锅煎，油多了，吃起来会腻。)

　　7.倒入胡萝卜丁和杏鲍菇丁。

　　8.倒入米饭炒匀，并加盐和少许糖调味。(盐和糖可以事先融于水中，水可以稍微多些，让米饭的粘性更大，更容易做成米饼)

　　9.倒入虾仁翻炒均匀。

　　10.待炒好的米饭稍凉后，便可做成米饼，入加了油的平底锅小火煎。

　　11.煎至两面金黄即可。(一定要等一面煎定型后才翻面，不然容易散)

　　12.煎好的米饼趁热吃非常香。(可以用厨房纸吸去多余的油，更健康哈)

　　酱油炒饭

　　材料

　　白饭2碗，蒜瓣3片，葱花适量，酒1大匙，酱油2大匙，糖1大匙，盐1小匙，油2大匙。

　　做法

　　1、蒜瓣剁成碎末。

　　2、锅中倒入油，用小火将蒜末爆香。

　　3、将酱油、酒、糖、盐先混合搅拌均匀后，再倒入锅中翻炒。

　　4、把火开大，倒入白饭。

　　5、翻炒均匀后加入葱花再翻炒片刻即可装盘。

　　小诀窍

　　1、这道炒饭用料少做法也简单，很适合懒人做。

　　2、爆香蒜末的时候建议开小火，将蒜末爆成微微有点金黄即可，开大火容易焦，不仅影响味道色泽也不好看。

　　3、要先将调味料混合后倒入锅中，再加入米饭，这样米饭的味道和颜色比较容易炒均匀。

　　米饭怎么做好吃

　　剩米饭变身汤圆

　　材料

　　剩米饭1碗，白糖，红豆汤适量。

　　做法

　　1、把剩米饭放进保鲜袋，按照个人口味加入白糖，密封好，在案板上像和面一样揉制，直到看不见米粒为止。

　　2、在手上抹少许色拉油，将揉好的米饭分别搓成一个个小汤圆。

　　3、放汤圆的小碗也抹一些色拉油，防止米饭汤圆粘连。

　　4、将做好的米饭汤圆下锅煮3分钟，加入事先做好的红豆沙中即可食用。

　　小诀窍

　　1、黑芝麻汤圆：揉好的米饭也可以包入黑芝麻馅料，外面在滚上一些糯米粉，就是像模像样的黑芝麻汤圆了哦~

　　2、彩色汤圆：在揉米饭时加上一些蔬菜汁，就可做出彩色汤圆，既增加营养又特别可爱~

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