宫保鸡丁的做法：

　　材料：鸡胸肉，姜蒜，葱，料酒，黄瓜或青椒，豆瓣，干辣椒，花椒，醋，糖，盐，花生，淀粉。

　　1. 鸡胸肉或鸡腿都可以，切丁。上浆，放料酒腌制下。

　　2.葱姜蒜，葱要切成小段。.

　　3.黄瓜或青椒切丁。

　　如何做宫保鸡丁

　　4.小火炒郫县豆瓣，炒出红油后，放葱姜蒜，干辣椒。花椒，炒香，放入鸡肉，放1汤匙料酒，炒到鸡肉变色。

　　5.放作料，醋2汤匙，糖2勺，盐。

　　6.放入花生和黄瓜丁。

　　7.调入水淀粉，勾芡，大火收汁，装碟，可以上菜了。

　　如何做宫保鸡丁

　　小贴士

　　1汤匙的料酒的目的是去腥，经过高温味道已经挥发了，基本没有什么味道。

　　鸡肉不用小火，上浆就是，把鸡肉丁和淀粉和水拌匀。另外鸡肉一定选择新鲜的，不然味道就没那么好了。

　　以上就是我们为大家整理的关于如何做宫保鸡丁的方法，是不是看着图片有点流口水了呢?想吃就赶紧去市场买菜去，哈哈哈。如今很多年轻人在生活中遇到了不懂的常识都会选择上网查询，那么我们网站将为你带来最专业的生活知识。