很多人在对鱼制作上，并不知道该选择什么样的方法，那想要能够很好的制作出美味的鱼来，就需要对它的制作方式，进行很好的认识，这样才会知道如何制作最佳，凤尾鱼的做法如何呢?

　　凤尾鱼的做法：

　　烤汁凤尾鱼

　　材料：凤尾鱼，盐，糖，醋，烧烤汁，姜，葱，蒜，鸡精

　　做法：

凤尾鱼的做法

　　1.将凤尾鱼去掉肠肚清洗干净.

　　2.下调料腌半个小时。

　　3.将鱼捞起拌上生粉、粟米粉入锅文火煎炸。

　　4.好了，收起。

　　软酥凤尾鱼

　　材料：凤尾鱼，盐，酱油，料酒，生粉，生姜片，大蒜片，花椒粒，干辣椒，油辣椒，白糖，醋，小葱，味精

　　做法：

　　1、凤尾鱼洗净沥干。

　　2、用少许盐和料酒把鱼腌上半小时左右。

　　3、把腌好的鱼捞起，抹干表面的水份，加适量生粉拌匀。

　　4、炒锅放油，烧热后下鱼炸至表面微黄色捞起，鱼全炸过后，再把油温烧高点，再次投入炸过一次的鱼，炸至金黄色捞起备用。

　　5、另起炒锅放适量油，温热下花椒粒、干辣椒段、生姜片、蒜片炒香

凤尾鱼的做法

　　6、倒入适量酱油、醋、白糖、小半碗清水(这些可先用一小碗兑好)，烧开后加味精调味。

　　7、把炸好的鱼投入酱汁里翻匀，让鱼都吸足酱汁，放入葱段再翻几下起锅。

　　看完小编介绍的凤尾鱼的做法后，你感觉对你有帮助吗?为了让更多朋友轻松获得生活经验，我们梳理了最详细的日常生活知识。