腰果，在我们的日常生活中是非常普遍的，很多人都喜欢吃，其营养价值很高，各种维生素含量都很高。下面小编就为大家详细介绍一下腰果的营养价值等信息。

腰果的营养价值

　　腰果的基本介绍

　　腰果因其坚果呈肾形而得名，腰果果实成熟时香飘四溢，甘甜如蜜，清脆可口，为世界著名的四大干果之一。腰果是一种营养丰富，味道香甜的干果，即可当零食食用，又可制成美味佳肴。

　　原产巴西东北部。16世纪引入亚洲和非洲，现分布在南北纬20度以内的几十个国家和地区。莫桑比克、坦桑尼亚、印度、巴西等国种植最多，中国海南和云南也有种植。

　　果仁营养丰富，多用于制腰果巧克力、点心和油炸盐渍食品。此外腰果仁可榨油，腰果仁油为上等食用油，油饼是优良饲料。副产品有果壳液、果梨等。果壳液是一种干性油，可制高级油漆、彩色胶卷有色剂、合成橡胶等。

　　腰果仁是名贵的干果和高级菜肴，含蛋白质达21%，含油率达40%，各种维生素含量也都很高。在国际贸易中，每吨腰果仁价值5000多美元，不愧为世界“四大坚果”(核桃、扁桃和榛子)之一。腰果壳含油率达11%，腰果油可通过聚合方法生产合成橡胶。用腰果油油漆家具可以耐高温，据报道，美国的航天飞机，就是用经过科学处理的腰果油作为机身保护层涂料的。

　　腰果的功效与作用

　　1.保护心血管

　　腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。

　　2.延缓衰老

　　含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。

　　3.增加抵抗力

　　经常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进性欲，使体重增加。

　　4.消除疲劳

　　腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果，适合易疲倦的人食用。

　　5.通乳汁

　　腰果还具有催乳的功效，有益于产后乳汁分泌不足的妇女。

　　腰果的营养价值

　　1.腰果含有热量较高，含有丰富的油脂，可以润肠通便，并有很好的润肤美容的功效，能延缓衰老。

　　2.腰果中的脂肪成分主要是不饱和脂肪，而不饱和脂肪主要由单不饱和脂肪酸组成，单不饱和脂肪酸可降低血中胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白含量，增加高密度脂蛋白含量，没有多不饱和脂肪酸致癌、促进机体脂质过氧化等潜在的不良反应，因此对心脑血管大有益处。

　　3.坚果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多，并且含氨基酸的种类与谷类中氨基酸的种类互补。

　　4.腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果，适合易疲倦的人食用。

　　5.腰果含丰富的维生素A，是优良的抗氧化剂，能使皮肤有光泽、气色变好。

　　6.腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂，能控制癌症病情。

　　腰果的选购

　　挑选外观呈完整月牙形，色泽白，饱满，气味香，油脂丰富，无蛀虫、斑点者为佳；而有黏手或受潮现象者，表示鲜度不够。

　　腰果的存储

　　应将腰果存放于密封罐中，放入冰箱冷藏保存，或摆放在阴凉、通风处，避免阳光直射，而且应尽快食用完毕。

　　腰果的食用方法

　　1.有黏手或受潮现象者，表示鲜度不够，使用前最好将洗净的腰果浸泡5个小时。

　　2.用腰果做菜的时候，为了降低热量，不要加油，直接炒比较好。

　　女人吃腰果的好处

腰果的营养价值

　　1.利尿降温

　　腰果所含的成分中有利于排尿，还可以降温。

　　2.通乳汁

　　腰果还具有催乳的功效，有益于产后乳汁分泌不足的妇女。

　　3.增加抵抗力

　　经常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进性欲，使体重增加。

　　4.助于排便排毒

　　腰果含有丰富的油脂，食用腰果可以滋润肠道，促进排便和排毒。

　　5.消除疲劳

　　腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果，适合易疲倦的人食用。

　　6.保护心血管

　　腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。

　　7.延年益寿

　　以形补形是中医的理论，既然腰果长的形似肾脏，因此，对肾脏的健康一定有帮助，因此，可以强肾固本，而肾脏健康有利于延年益寿。

　　通过上文的介绍，我们了解了腰果的营养价值等相关信息，在平时生活中，大家可以多吃，希望本文能够帮助到大家。