食材用料

熏鱼的做法

　　熏鱼的做法

　　1.青鱼切成厚片，表面撒上细盐腌制一晚

　　2.烧热油锅，放入青鱼片

　　3.中小火煎至一面底面金黄后翻面

　　4.分次煎好后，锅底留少许油

　　5.放入生姜，葱末煸香

　　6.加入料酒，老抽，糖

　　7.倒入青鱼

　　8.直至收干汤汁

熏鱼的做法

　　熏鱼的做法，熏鱼主要产自江苏、浙江、上海一带，作为当地过年必备的食品。熏鱼是一道养生佳肴：温中补虚，有利湿、暖胃和平肝、祛风等功效。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。