健康功效

　　鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

　　虾皮：补肾壮阳、辅助降血压、升压

虾皮炒鸡蛋

　　食材

　　主料：海虾米1把、鸡蛋2个

　　辅料：水发木耳适量、大葱适量、香菜2棵、色拉油适量、盐适量

　　步骤

　　1.木耳洗净撕成块;虾皮洗净捏去水份;鸡蛋打碗里搅散;葱切碎、香菜切段。

　　2.煎鸡蛋，煎好之后盛出备用。

　　3.继续热锅倒油，下葱碎、虾皮翻炒约1分钟。

　　4.接着倒入木耳翻炒半分钟，加少许清水闷约1分钟。

　　5.再将煎好的鸡蛋和香菜下锅，加盐，翻炒均匀即可出锅。够简单吧^_^

虾皮炒鸡蛋

　　小贴士

　　虾皮炒鸡蛋的做法，炒蛋的时候鸡精或是味精可加可不加，按个人口味来决定。虾皮的储存方法，最好是冷冻可以放长，冷藏没有多少时间就变色，万万不可存放在柜子里哈。炒蛋的时候，一直用中火就可以。