凉拌豆腐是做法很简单的家常菜肴，只要将豆腐与自己喜欢的食材相拌即可食用，很是省事，下面就来为大家介绍几种它的做法。

　　做法一

　　材料

　　盒装内酯豆腐一盒，凉拌酱油两勺，榨菜少许，香油、醋各一勺，盐、葱、蒜适量。

　　做法

　　1、酱豆腐且成大小相等的豆腐块，尽量切小一些，榨菜和蒜剁成末。

凉拌豆腐

　　2、再将适量的酱油、醋、香油、盐、蒜末和榨菜末这些食材混合搅拌均匀，然后浇在豆腐上，再撒上葱花。

　　3、吃时用筷子搅拌一下即可。

　　小诀窍

　　1、葱和豆腐不能同吃，少吃些一点关系都没有。

　　2、内酯豆腐质地细嫩、有光泽，适口性好，清洁卫生，不用焯水，直接食用。

　　3、喜欢辣的可放辣油。

　　做法二

　　材料

　　一块嫩豆腐，紫菜，蒜片，虾皮，生抽，耗油，香油，葱花。

　　做法

　　1、嫩豆腐切片，放微波炉里叮一下。

　　2、豆腐上撒一点寿司用紫菜(撕成小块)。

　　3、锅里烧热油，放一点蒜片、虾皮爆香，再放一点生抽、耗油、香油(自己看口味放)，烧热后浇到豆腐上，撒葱花。

　　做法三

　　原料

　　豆腐300克，黄瓜30克，胡萝卜30克，榨菜20克，花生20克，香菜适量。

　　辅料

　　盐1/2茶匙，生抽1汤匙，老醋1茶匙，油泼辣子1汤匙，味精1/2茶匙，香油少许。

　　做法

凉拌豆腐

　　1. 豆腐放在盘中，入蒸锅，大火蒸两分钟，取出，放凉，切成小丁。

　　2. 黄瓜洗净，擦成细丝.胡萝卜洗净去皮，擦成细丝.榨菜切碎.香菜切碎。

　　3. 花生用烤箱125度烤10-15分钟至熟，取出晾凉后搓掉外皮，擀碎。

　　4. 将豆腐丁，黄瓜丝，胡萝卜丝，榨菜碎，香菜碎混合，调入所有辅料，最后撒上花生碎，拌匀即可。

　　看完小编介绍的凉拌豆腐，你感觉对你有帮助吗?为了让更多朋友轻松获得生活经验，我们梳理了最详细的日常生活知识。