孩子们喜欢的食物 炸鸡块的做法你知道吗

编辑:东方女性网2017-04-24 15:38:00美食百科
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文章简介:在我们的生活中炸鸡块是大家比较喜欢的休闲美食之一,一般在肯德基或者麦当劳都可以吃到,那么大家知道知道炸鸡块的做法吗?下面小编给大家讲述下炸鸡块的做法,希望大家会喜欢。

  炸鸡块做法

  做法一

孩子们喜欢的食物 炸鸡块的做法你知道吗

炸鸡块

  材料

  精面粉(适量)、鸡胸肉(350克)、南乳(3汤匙)、油(1碗)、盐(1/3汤匙)、白糖(2汤匙)、料酒(1汤匙)。

  做法

  1、先清洗鸡肉,然后将其且成大小相等的肉块,舀3汤匙南乳入碗,加1/3汤匙盐、2汤匙白糖和1汤匙料酒,拌匀腌20分钟。

  2、在腌制好的鸡肉块外面裹上一层面粉。

  3、倒1碗油进锅烧热,转小火,放下几块鸡块煎至鸡块发硬变熟,捞起沥干油,再将其他鸡块都煎好。

  做法二

  材料A

  鸡肉300公克,柠檬片1/4颗。

  材料B

  太白粉1大匙,水30㏄。

  腌酱

  红糟腐乳30公克,酒15㏄,酱油10㏄,麻油10㏄。

  做法

  1.鸡肉洗净,切成适当块状,材料B调匀备用。

  2.将腌酱中的红糟腐乳捣成泥状,再与其余腌酱材料混合拌匀备用。

  3.将作法1的鸡肉块放入作法2调好的腌酱中,腌渍20分钟备用。

  4.将腌好的鸡肉块沥除腌汁,与调匀的材料B混合拌匀备用。

  5.将作法4的鸡块放入170℃的油锅中炸熟,再提高油温至190℃炸至鸡块酥脆,即可盛盘,以柠檬片装饰即完成。

  做法三

  材料

  鸡胸肉1斤,蛋3个,面粉1杯,面包粉1杯,盐少许,蕃茄酱少许,保鲜膜2张,白胡椒粉少许,盐少许。

  做法

  (1)鸡胸肉买回来后先用刀背或肉鎚轻轻搥打5分钟,然后洗净擦干,用刀将鸡胸肉剁成细丁,拌入腌料腌30分钟使之入味。

孩子们喜欢的食物 炸鸡块的做法你知道吗

炸鸡块

  (2)将腌好的鸡肉丁分成两等份,分别包入保鲜膜中,捲成长条状,头尾转紧(类似糖果包装,鸡块的形状可以随自己喜好做变化)。放入冷冻库冷冻1小时后取出,拿掉保鲜膜,将冷冻过的鸡肉切成长宽均4公分的鸡块。

  (3)每块鸡块依序沾面粉、蛋液、面包粉,将油烧到七分热,放入鸡块炸至金黄色即可。

  (4)食用时可以沾蕃茄酱、胡椒盐或烤肉酱。

  炸鸡块的做法在看完后你都了解没有呢?为了帮助更多的朋友,我们整理了海量的生活知识。