东北烤冷面，相信很多人都是吃过的，有一部分人甚至很喜欢吃，其营养价值也是很高的。下面小编就为大家详细介绍一下东北烤冷面做法，感兴趣的朋友们一起来看看。

东北烤冷面做法

　　东北烤冷面有营养吗

　　东北烤冷面是有营养的哦。其不仅色香味俱全，而且其营养丰富，其的营养价值是不容小觑的哦。

　　一般而言，冷面是由荞麦粉制成，其纤维高且热量低，它含有比白饭高出两倍的维他命B，能维持眼睛及神经系统的正常功能，而且它还含有丰富的黄酮，还有研究显示，它能减低胆固醇，增加血管壁的弹性，可预防高血压。

　　此外，冷面营养丰富，含有丰富的蛋白质、B族维生素、芦丁类强化血管物质、矿物营养素、丰富的植物纤维等营养成分，适当的食用，能增强身体的免疫力，起到强身健体的作用。冷面中含有丰富的氨基酸和膳食纤维，适当的食用能促进消化，促进肠道蠕动帮助排毒，身体内有毒素的人、胃口不佳、食欲不振的人群食用食用尤佳。

　　东北烤冷面做法

　　做法一

　　准备材料：干冷面皮、鸡蛋、香肠、香醋、白砂糖、辣酱、小葱、香菜

　　做法：

　　1、往不粘锅内倒入少许油，待油温六成热时放入干冷面皮，待冷面煎的有些起油泡时，打入一只鸡蛋，待鸡蛋有些凝固，将冷面与鸡蛋翻面。

　　2、将已翻面的冷面稍微煎煎，放入香肠，糖少许，香醋，辣酱少许，最后撒些香菜和香葱末，将放好材料的冷面卷起来，在稍微煎一下，就可出锅了。

　　3、最后把卷好的冷面切成小块，就可以开动了。

　　做法二

东北烤冷面做法

　　准备材料：烤冷面、特制烤冷面酱、蒜蓉辣酱、孜然粉、陈醋、香甜口味沙拉酱、熟白芝麻、香菜、鸡蛋

　　做法：

　　1、平底锅烧热后，往平底锅内加入少量油，保持中火。

　　2、将冷面平放在锅里，小心不要散开，然后在冷面上喷些水（喷水的量要视冷面的湿度而定），这能使冷面软化，容易翻面。

　　3、将鸡蛋打入冷面中，尽量让其能覆盖整张冷面，稍煎一会，将其翻面，依次放入烤冷面酱、蒜蓉辣酱、沙拉酱抹匀，然后撒上孜然粉、熟白芝麻，切成小块就可出锅了。

　　东北烤冷面的配料是哪些

　　由于人们可根据自己的口味去选择自己喜爱的食材作为配料，因而，东北烤冷面的配料是多种多样的，其具有很强的灵活性。

　　一般而言，其的配料有香肠、黄瓜、鸡蛋、生菜、香菜、熟白芝麻、烤面酱、蒜蓉酱、黄豆酱等，配料越丰富，其的口感会更佳哦，而且其营养价值也会更好。但是注意哦，不可增加过量的配料，不然盖过冷面的味道就不好了。

　　通过上文的介绍，我们了解了东北烤冷面做法等相关信息，在平时生活中，大家可以适当食用，希望本文能够帮助到到大家。