电饭煲蛋糕的做法大全

　　1.葡萄干蛋糕

　　食材：:面粉80g、鸡蛋4个、葡萄干30g、色拉油适量 、盐适量、牛奶8勺 酵母5g、白糖50g

　　1、将蛋清和蛋黄分离，放入无水无油的盆里

　　2、将蛋黄打散放入8勺牛奶

　　3、放入1勺糖

　　4、放入泡打粉

　　5、放入面粉

　　6、上下翻动，拌匀，备用

　　7、往蛋清里放入1勺糖，用打蛋器打至鱼眼状

　　8、再放入1勺白糖

　　9、插上牙签不倒，打成这个样子就可以了

　　10、两次将蛋清和蛋黄糊糊混合

　　11、上下拌匀，不要打圈，以免起劲

　　12、锅底抹油

　　13、把调好的糊糊倒入锅中，上下颠两下锅，震出气泡

　　14、撒入葡萄干，按下电饭煲煮饭键，2-3分钟左右跳闸，用湿毛巾捂住出气口，保温15分钟，再按下煮饭，跳闸后继续保温15分钟，即可

　　15、倒出晾凉

　　2.抹茶蛋糕

　　食材：100g低筋面粉、3个鸡蛋、30g水、40ml黄油、60g白糖、1g泡打粉、1g盐、3g抹茶

　　1)准备材料。

　　2)蛋黄和蛋白分开，把蛋黄打散.蛋黄加入白糖20克打至泛白。

　　3)分次加入融化的黄油搅拌。

　　4)分次加入清水搅拌匀。

　　5)筛入面粉，泡打粉，抹茶粉。

　　6)自上而下用刮刀搅拌好。

　　7)蛋白先用打蛋器打出大气泡，加入白糖，加一点盐，分3次加入白糖。

　　8)先高速打发，再低速打至干性泡发。

　　9)蛋白分次加入蛋黄糊

　　10)自上而下用刮刀搅拌好。

　　11)把搅拌好的面糊倒入干净无水的电饭锅中，大力震2下，把气泡震出来。

　　12)按下煮饭键，自动跳闸以后就可以打开盖子看啦!如果这时候蛋糕表面还有少许粘稠,就再次按煮饭按钮,等待再次跳闸。插入牙签没面糊就可以了。蛋糕做好以后立刻倒扣过来20分钟，放凉脱模。

　　电饭煲蛋糕的做法大全

　　3.蔓越莓电饭煲蛋糕

　　食材：150g面粉、适量白糖、1盒牛奶、适量橄榄油、3个鸡蛋、蔓越莓干

　　做法：

　　1)首先将鸡蛋进行分离(要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油)

　　2)取蛋黄部分，分别加入牛奶、白糖和橄榄油(并没有具体去量白糖跟橄榄油的量，大约一勺白糖和3勺油，可以根据个人喜欢添加

　　3)加入150克面粉(用筛子过下面粉可以让面粉更加细点)

　　4)将蛋黄液进行搅拌(若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶，保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态

　　5)蛋黄部分做好以后放在一旁备用，接下来就是最重要的蛋白部分，我的秘密武器就是打蛋器哈

　　6)用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖

　　7)继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖

　　8)继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖

　　9)打蛋器高速进行干性打发(打蛋器提起时，蛋白不会自己倒下就算打好了

　　10)然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀，用刮刀进行上下的切，不能转圈(网上的教程一直说不能转圈，说会把气泡转走

　　11)电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油

　　12)将搅拌好的原料倒入电饭煲内，轻轻扣两下，是为了防止有气泡。

　　13)然后在表面撒上点蔓越莓

　　14)电饭煲打开煮饭的键，用湿的抹布压住出气孔

　　15)等自动跳到保温后再焖15分钟，我亲爱的蛋糕就出炉了

　　以上就是今天小编为大家介绍的电饭煲蛋糕的做法大全，那么你知道用电饭煲怎么做蛋糕了吗?我们经常在外面买的蛋糕固然是好吃，但只要感兴趣的朋友，有空在家自己动手就能做的蛋糕更加卫生健康哦，而且还能多体验一下生活的乐趣。