鸡翅的做法

　　1.酱汁烤鸡翅

　　原料：

　　鸡翅6只 葱末2汤匙(30克) 姜末2汤匙(30克) 蒜末2汤匙(30克)

　　调料：

　　生抽1汤匙(15nl) 老抽1茶匙(5ml) 料酒1汤匙(15nl) 蜂蜜2茶匙(10ml) 盐1/4茶匙(1克) 烤肉酱2汤匙(30ml)

　　做法：

　　1)将鸡翅洗净后沥干，并用厨房纸巾擦干水份。把鸡翅放入容器中，用叉子在鸡翅背面扎几下，以便更好入味(图2)。

　　2)将生抽，老抽，料酒，蜂蜜，盐和葱姜蒜末，一起放入碗中搅拌均匀，并将鸡翅放入，腌制30分钟，或更长时间，时间越长味道越好。

　　3)烤盘中铺上锡纸，将鸡翅放在烤网上，在鸡翅的正反面都刷上烤肉酱，放入预热好的烤箱中层，先以200度烤约10分钟。然后取出鸡翅，再刷一层烤肉酱，继续烤10分钟即可。

　　2.可乐姜焖鸡翅

　　原料：鸡翅中500克 姜1大块 可乐500ml 锡纸一大张

　　调料：生抽2汤匙(30ml) 老抽1汤匙(15ml) 盐1/4(1克) 糖1/2茶匙(3克) 鲜柠檬汁2汤匙(15ml)

　　做法：

　　1) 鸡翅清洗干净，沥干水份后，用叉子在鸡翅的正面扎孔(有鸡皮疙瘩的那面哈)，背面用刀轻轻划两刀，方便一会儿的腌制。

　　2) 把鸡翅放入容器中，挤入鲜柠檬汁拌匀后，腌制5分钟左右。姜去皮，切成1.5mm宽，5cm长的细条备用。

　　3) 平底锅中不倒油，大火加热后，改成中小火，直接将鸡翅放入(扎孔的那面朝锅底，用刀划过的那面朝上)，慢慢煎成金黄色，这时还会有油从鸡翅中溢出，然后再翻面煎至金黄，直道把鸡翅里面的油彻底煎出来，把姜丝放入锅中炒香。

　　4) 往锅中倒入可乐，再淋入生抽，老抽，盐，和糖调匀。这时，因为没有撇沫的原因，汤面会出现浮沫，我们可以直接用勺子撇去，也可以把锡纸轻轻揉成团，再展开覆盖在汤面上。

　　5) 转中小火炖10分钟，然后取下锡纸，转大火收汁即可。

　　鸡翅的做法

　　3.红烧鸡翅

　　原料：鸡翅 6个、

　　调料：生抽 1汤匙、老抽 1/2汤匙、料酒 1汤匙、姜 1块、冰糖 3颗、花生油 20克、水 适量

　　做法：

　　1)鸡翅洗净，沥干水分，可以划几道小口子;姜切片

　　2)锅里放适量油，放姜片爆香;随后放鸡翅慢煎

　　3)煎至鸡翅金黄放适量生抽、老抽、料酒;随后放适量清水烧开，放入冰糖

　　4)盖上锅盖，小火焖煮15分钟左右;大火收汁，待汁液浓稠就可以了

　　以上就是小编今天为大家介绍的鸡翅的做法，你喜欢哪一种呢?鸡翅美味可口，学会这些方法在家就能轻松品尝啦。而且自己做更卫生，也能体验生活的乐趣哦。有兴趣的朋友都尝试一下吧，还可以分享给身边的亲朋好友。